Proses Menghias dan Foto – Kelompok 2

Proses pembuatan Qing Tuan:

1. Masukkan tepung gandum ke mangkok yang tahan panas. Panaskan 100ml air hingga mendidih lalu tuangkan ke tepung gandum dan aduk hingga rata.
2. Campurkan tepung dengan gula dan minyak.
3. Tambahkan pewarna hijau dan perisa pandan lalu masukkan tepung gandum yang sudah dicampur dengan air mendidih.
4. Aduk hingga rata dan mulai mengulen.
5. Uleni hingga tidak ada gumpalan gandum yang tersisa.
6. Bagi adonan tepung dan isian kacang merah menjadi 24 biji dan bentuk menjadi bulat.
7. Masukkan isian kacang ke dalam adonan tepung dan bulatkan.
8. Adonan Qing Tuan yang masih mentah lalu kami masukkan ke dalam freezer agar awet saat proses plating dimulai

Proses ini dilakukan di salah satu rumah anggota kelompok kami.

Proses Menghias

Proses menghias kami lakukan di sekolah. Prosesnya sebagai berikut.

1. Tata properti plating di atas meja sekolah yang disediakan di Pocin sehingga menyerupai tempat pemakaman tradisional adat Cina. Properti tersebut terdiri atas taplak meja, batu nisan yang terbuat dari kardus, frame foto kosong, dupa dalam sebuah mangkok merah, dan buah jeruk dalam mangkok merah yang lain.
2. Biarkan Qing Tuan yang telah beku meleleh agar siap untuk dikukus.
3. Setelah Qing Tuan leleh, kukus pakai kukusan dan kompor portable selama 10 menit.
4. Letakkan Qing Tuan yang sudah matang di mangkok merah baru dan letakkan di depan batu nisan.
5. Pakai adonan pangsit instan lalu goreng hingga kuning keemasan.
6. Letakkan Qing Tuan di mangkok merah yang lain, lalu letakkan mangkok di depan batu nisan juga.